26 - Sabores da Árabia - Culinária - Charutinhos de Repolho

Charutinhos de Repolho

Conheça os ingredientes necessários e como fazer essa deliciosa receita de Charutinhos de Repolho

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 1 hora

Tempo total: 1 hora 30 minutos

Ingredientes

• 16 folhas grandes de repolho
• 1/2 quilo de carne moída
• 1 cebola média
• 1 xícara de chá de arroz cozido
• 2 colheres de sopa de noz picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de hortelã seca
• 3 tomates grandes sem sementes
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 limões.

Modo de Preparo

1. Colocar as folhas de repolho, sem o talo grosso, na água fervente por 5 minutos, escorrer.
2. Misturar a carne moída com a cebola picada, o arroz, as nozes, o sal, a pimenta e a hortelã.
3. Rechear as folhas de repolho com esta mistura, dobrar a beirada das folhas para dentro e enrolar sobre o recheio, formando 12 charutinhos.
4. Pôr no fundo de uma panela 4 folhas de repolho abertas, arrumar sobre elas os charutinhos um ao lado do outro.
5. Bater no liquidificador o tomate com o alho picado, sal e pimenta, despejar sobre os charutinhos.
6. Espalhar pedaços de manteiga, nozes, e hortelã.
7. Cobrir os charutinhos com água e colocar um pires virado para baixo para segurá-los.
8. Ferver durante 30 minutos.
9. Regar com suco de limão e ferver por mais 30 minutos.