Mista de Bacalhau com Batatas e Ovos

Receita de Mista de Bacalhau com Batatas e Ovos.

Ingredientes

8 batatas medias (descascadas e cortadas em cubos)
2 postas de bacalhau fresco grandes “aos pedaços”( ou uma posta grande de bacalhau salgado cozido desfiado)
1 cebola (picadinha fininha)
4 ovos (cozidos sem casca, cortados as tirinhas)
4 dentes de alho
Azeite, sal, pimenta do Reino (que baste)

Modo de Preparo

Ponha as batatas a cozer, as quais estarão prontas em cerca de 15 minutos, pois não as quero 100% cozinhadas quero somente 80% (o tempo depende da qualidade da batata)

Uma vez cozidas, escorra-as, numa frigideira Wok meta seis colheres de sopa de azeite, uma vez quente adicione o alho e a cebola com uma pitada de sal e pimenta, vá mexendo ate começar a loirar, nessa altura adicione as batatas e continue dando voltas ocasionalmente, deixando estas alourarem em partes.

Uma vez que as batatas estejam louras adicione o bacalhau fresco (ou o salgado cozido e desfiado) mais os ovos ás tiras, vá dando voltas até o bacalhau estiver cozido (no caso do salgado ate ficar bem quentinho)

Sirva no prato com um pouco de salsa picada por cima ou coentros conforme for o seu gosto e mais um pouco de azeite extra virgem.

É fácil de Receita de Mista de Bacalhau com Batatas e Ovos.

Dificuldade: Fácil
Rendimento: 4 Porções