31 - Culinária Árabe - Costela de Carneiro com Hortelã

Costela de Carneiro com Hortelã

Conheça os ingredientes necessários e como fazer essa deliciosa receita de Costela de Carneiro com Hortelã

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos

Tempo total: 45 minutos

Ingredientes

• 1 kg de costela de carneiro
• 1 maço de hortelã fresca
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 limão
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola
• 1 colher (chá) de cominho
• 2 folhas de louro
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 envelope de açafrão
• 2 colheres (sopa) de pinhãozinho

Modo de Preparo

1. Tempere as costelas com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão.
2. Refogar no azeite com a cebola picada, juntar o cominho, o louro, o caldo de carne e a água e o açafrão.
3. Cozinhar em fogo brando até amaciar.
4. Adicionar o pinhãozinho, a hortelã picada e servir.